ЯК УБЕРЕГТИСЯ ВІД ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ.
Як уберегтися від гострих кишкових інфекцій.
Літо традиційно є періодом підвищеної захворюваності на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Причиною виникнення ГКІ зазвичай є вживання недостатньо термічно оброблених харчових продуктів, неякісних харчових продуктів, придбаних на стихійних ринках та у місцях несанкціонованої торгівлі.
У спеку важливо бути особливо обережними, дотримуватись чистоти рук, посуду, споживати лише помиті фрукти та овочі, свіжі, належним чином приготовлені страви, вживати чисту воду. Вразливими до кишкових інфекцій є літні люди, діти, люди з хронічними захворюваннями чи ослабленим імунітетом.
За тяжкого перебігу без своєчасного медичного втручання, ГКІ можуть призвести до серйозних ускладнень: інфекційно-токсичного шоку; ниркової недостатності; гіповолемічного шоку; смерті.
Час від зараження до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2-3 діб. Недуга починається раптово: з'являється нудота, блювота, діарея, спазми в животі. Можлива виражена загальна інтоксикація: головний біль, запаморочення, підвищення температури тіла до 38–39 градусів, слабкість, пересихання слизових оболонок.
При появі хоча б кількох з перелічених симптомів негайно зверніться до лікаря.
Не лікуйтеся самостійно. Неправильне лікування може тільки нашкодити.
Щоб уникнути кишкових інфекцій, дотримуйтеся простих правил: купуйте харчові продукти в санкціонованих місцях і офіційних торгових мережах; мийте руки перед приготуванням та споживанням їжі; мийте і дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя для приготування їжі, дотримуйтесь чистоти на кухні; ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і рибу; доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С, не залишайте готову їжу за кімнатної температури довше, ніж на 2 години; зберігайте харчові продукти, дотримуючись температурного режиму та термінів придатності, вказаних виробником; використовуйте для приготування їжі якісну, очищену воду; не вживайте консерви, особливо домашні, якщо в них здута кришка, змінився колір, запах або якщо ви не впевнені у їх якості; в умовах тривалої відсутності електроенергії, не вживайте харчові продукти, які довго зберігалися в холодильнику без електропостачання.
